在其生命周期中，食物可能与食物制备和/或储存期间运用的容器（锅，包装，罐），工具，器皿和外表触摸。这些材料可能会将物质释放到与它们触摸的食物中，因而它们的成分有必要契合确保食物安全的严厉规则（食物和水）。

食物触摸材料检测

而这个确保便是经过食物触摸材料检测来实现的。食物包装和食物触摸材料是为全球顾客提供安全和营养食物的整体尽力的重要组成部分。然而，包装制造商有必要准备好应对杂乱的全球监管环境，其中各个司法管辖区采用了不同的监管结构来检查和同意食物包装和食物触摸材料。根据职业和贸易团体颁布的自愿性规范，客户收购要求以及包装材料中运用的特定物质，审批过程可能会进一步杂乱化。

食物包装和食物触摸材料遭到全球大多数首要市场的监管，包括美国，欧盟（EU），我国和日本，以及南美洲所谓的南边共同市场国。因而，食物触摸材料测验是合法进入重要消费市场的基本要求。此外，作为收购要求的一部分，全球首要零售商可能会要求对食物包装和触摸材料进行某些额外的测验，从而进一步验证食物触摸材料测验的重要性。

常规食物触摸材料的检测项目

感官：感官测验、脱色实验。

搬迁量检测：

特定搬迁：铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等 重金属搬迁量

全面搬迁：甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、 己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、 DMP、DEP)等的搬迁量/残留量等。

有毒有害物质检测：重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞（Hg）含量检测；多 溴联苯、多溴联苯醚的含量检测等。

微生物指标：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏 检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。

老化检测：臭氧老化检测、紫外老化检测、盐雾老化检测、疝灯老化检测、 碳弧灯老化检测、卤素灯老化检测、寿命评价检测等。

其他指标：可靠性检测，荧光性物质检测，干燥失重，灼烧残渣检测，提取 物检测，质量检测，出厂检测等。

塑料类材质

聚丙烯、聚乙烯、尼龙等

带有涂层

水提取物、正庚烷提取物、8%乙醇提取物、全面搬迁、可溶性重金属、特殊搬迁（全氟辛烷磺酸盐，环氧衍生物等）